第七十三章 小城夜色

“观看了一下午，有何观感？”肖锋问道。

“太震撼了，不想你的家乡还有这么深厚的佛家底蕴呢！”何梅艳真的是很佩服。

“真正的震撼还在每年农历2月19、6月19、9月19日这三天，这里人头攒动，湘桂各地信男善女达10万人之众，场面壮观。”肖锋说道。

“真的吗？”何梅艳惊讶地问道。

“肯定是真的了，在这三天，这里灯红通明，通宵达旦，人头攒动，好不热闹啊！”肖锋说道。

“哇！真想到时候能来看看！”何梅艳一脸的神往。

“还有什么令你心动的地方？”肖锋问道。

“四位皇帝亲临膜拜，康熙皇帝御笔题词。这不是一般的地方能够获得如此殊荣的！”何梅艳说道。

“伟大的画家石涛和尚住寺21年。留下栩栩如生的兰花图，也令人惊奇呀！”肖锋感叹道。

“还有徐霞客、洪成大、解缙等历史政要、文人墨客都来朝拜、游历呢。”何梅艳补充道。

“还有吗？”肖锋继续问道。

“大概就是这些了吧！”何梅艳想了想说道。

“这一切都是因为湘山寺主持全真和尚，尊称无量寿佛，是东方的释迦牟尼佛，影响深远。”肖锋感总结道。

“据说全真和尚活到了139岁？”何梅艳想起下午看到的记载。

“两种说法。 。一种说法是活到了139岁，另外一种说法是活到了166岁！”肖锋说道。

“能活那么久吗？”何梅艳问道。

“得道高僧也有可能的哟！”肖锋回答道。

“那么久远，真是神仙了！”何梅艳赞叹道。

“记载中不是不说了那是东方的释迦牟尼佛吗？”肖锋调侃道。

“真是不枉此行啊！这是一个意外的惊喜！”何梅艳说道。

“饿了吗？”肖锋问道。

“是有点饿了！”

“那就去吃饭吧！”

“……”

肖锋他俩坐着“慢慢摇”来到东门一家醋血鸭店，一个非常普通的名字，名叫“阿发醋血鸭店”。可这里的做法却很经典。。吃起来非常爽口，肖锋每次只要在县城停留都会来这里吃一下这个本地特色菜。

主料：鸭肉

醋血鸭辅料：姜一块，柿子椒1个，红尖椒少许，小蒜5根，苦瓜1根，红椒1个。

调料：食盐适量，酱油少许，醋适量。

做法：

1.取活鸭一只，准备好碗，在碗里倒入50克左右的酸醋，用来装流出的鸭血，装鸭血同时取筷子迅速搅拌1至二分钟，一面让其凝固。

2.乘鸭身温热未凉之际拔除粗毛，再用烧开的水烫后去细毛、洗净。

3.剖开鸭肚，取内脏洗净，别剁得太大，切成1.5厘米见方的肉块，头、脚、肠子、内脏都不切碎，鸭胗可切成4大块或者块。

4.苦瓜洗净切片，青椒红椒切丝，姜切片，小蒜切段。

5.将鸭身上剥落的肥肉放入锅中练油，然后将生姜、豆豉、蒜放入爆香，之后放入切好的鸭肉洒入料酒块盖锅焖，切勿搅拌，生肉搅拌会让肉变味生腥。

6.过4分钟后揭盖见表面肉已变色可以翻搅了，翻炒的过程需要十分钟左右，中间不能放水，醋血鸭是不能放水的，本身鸭肉有水会煮干之后就靠油炒出味，因为鸭肉炒制会出很多油，翻炒10分钟后水分已干，将锅中的油盛出留少许即可。

7.接着加入苦瓜片翻炒5分钟至变色透明状熟透后时放入盐、辣椒、茴香炒。

8.关小火，倒入醋血均匀搅拌使鸭肉上色入味，大概2分钟后就可以出锅了。